史蒂夫·麦克莱恩,玛莎百货食品农业和渔业的采购负责人

今天我们推出最新农场Foodhall广告展示汤姆凯里吉。整个夏天他游览M&S的选择上下农场国家看到我们去的长度,交付质量玛莎百货食品而闻名。

但是质量不是只有我们的客户。它是关于产品与最高的出处,动物福利和环境标准。甚至汤姆自己说:“我想我的食物可以追溯到它是从哪里来的,谁是真的——来源是我的基础。”

本周他访问考利农场,国王詹姆斯和安娜在哪里生产特殊阿伯丁安格斯牛肉。我们可以跟踪所有玛莎百货产品由詹姆斯和安娜的动物他们来自牛回来——我们唯一的英国零售商谁做这个我们一直在做它自2015年以来与我们所有的牛肉供应商。

不仅如此,我们主要采购我们的牛肉更可持续的方式。这意味着我们所有的牛肉,通过我们的通路农业——来自农民像詹姆斯-最低的碳足迹。

这对我们是非常重要的,因为农场排放间接排放的很大一部分来自食品玛莎百货。2021年我们制定了雄心勃勃的目标是零到2040年,整整十年政府UK-wide战略之前,和理解我们的排放来自哪里和采取行动压低这是关键。

这就是为什么我们开始处理的牛肉农民通过我们的通路农业合作,在考利农场,识别机会减少碳排放的牛肉抚养,如改变我们喂养牲畜,或降低排放在我们的农场被更高效的燃料和化肥的使用,并且变得越来越有效率。

我们已经采取行动已产生了实实在在的影响。最近的碳足迹生命周期分析由行业专家、囊咨询人英国玛莎百货通路牛肉对标准breeder-finisher系统相比,表明我们的通路农民所能生产的牛肉业内最低的碳足迹。

这是一个真正的成就M&S和我们的通路农民自豪的你能听到詹姆斯和他的家人展示最新的广告。

但是我们没有停止。

通过与农民合作像詹姆斯我们已经能够确定一个明确的方式进一步降低我们的碳排放从肉牛养殖,我们对未来的兴奋,这意味着什么。结合我们的DNA可跟踪性和令人难忘的味道,我们提供我们的客户质量期望从玛莎百货,我们不认为这可以匹配。