- 冷冻蒜蓉面包由未售出的新鲜面包制成，将于4月起在378家门店销售，同时推出的还有两种美味的新产品
- 自2020年该计划推出以来，已售出210万个重新使用的大蒜面包
- 根据玛莎百货家庭事务指数，由于生活成本的提高，十分之七的成年人更加努力地过上可持续的生活，其中85%的人正在努力减少食物浪费
今年4月，玛莎百货将把冷冻大蒜面包的食物浪费计划扩大到125家门店。
每天结束时，未售出的法棍面包(每天在店内烘焙)会被准备好，填上大蒜黄油，然后作为冷冻大蒜面包出售，起价1英镑，保质期可延长至30天。
该计划目前已在253家门店上线，并在试验成功后于2020年推出。从那时起，玛莎百货已经在最畅销的玛莎诺丁汉吉尔特布鲁克百货销售了210万份这种重新改造的面包。
由于其受欢迎程度，该计划不仅扩展到更多的商店，而且还将推出两种新产品。
顾客现在可以选择旧金山酸蒜面包(3英镑)和西部乡村切达干酪和红莱斯特蒜棒(3英镑)，此外还有现有的大蒜法棍(1英镑单包或2英镑双包)和大蒜球(2.50英镑)。
玛莎百货即将发布的家庭事务指数是基于对5000多名英国成年人的采访，该指数显示，由于生活成本危机，70%的成年人正在努力过上更可持续的生活。其中，85%的国家优先考虑减少自身的食物浪费。
玛莎百货食品公司的技术总监安德鲁·克拉彭说:“我们的店内面包师每天为顾客制作最新鲜、最高质量的面包。我们相信每个面包都很好，不能浪费，我们的顾客也同意这一点。通过创新，我们找到了一种延长保质期的方法，并为我们的客户创造出美味的产品——价格从1英镑起。
“反响非常好，现在是时候在更多的商店推出更多的产品了。我们决心继续寻找创新方法，从源头和店内解决食物浪费问题。除了制作冷冻蒜蓉面包，我们25便士的熟香蕉袋也是另一个很受欢迎的创意，自我们推出以来，已经卖出了50多万个。”
玛莎百货承诺到2030年将食物浪费减少一半，并在2025年之前重新分配100%的可食用剩余食物，这是其可持续发展路线图计划的一部分。开云体育网页版官方入口
WRAP合作与变革主任凯瑟琳·大卫说:“看到一个简单而有效的想法以这种方式发展，真是太棒了。面包是英国家庭中第二大被浪费的食物，每天被丢弃的面包数量相当于100多万条。作为一种保质期很短的商品，面包在交易结束时也可能会变得多余，所以让多余的面包获得第二次生命是减少浪费、让我们的食物吃得更久、养活家庭的好方法。”
除了扩大冷冻大蒜面包计划，这家零售商还采取了一些措施来减少食物浪费，并帮助其3000万客户和7万名同事也这样做，包括:
- 与neighborly合作:自2015年以来，通过与neighborly合作，向慈善机构捐赠了5700万份膳食，在那里，商店团队与当地社区密切合作，确保多余的可食用食物得到重新分配。
- 25便士香蕉袋方案:自2021年推出以来，已售出超过50万个香蕉袋，提供至少3个即食香蕉和两种美味的食谱。
- 最佳日期:去年，玛莎百货从300多种果蔬产品中下架了最佳食用日期，以帮助解决家庭食物浪费问题。
- 改变小贴士和灵感:帮助顾客减少食物浪费，爱你的剩菜食谱，例如蓝莓和香蕉煎饼，以及专家的批量烹饪和储存食物的技巧，让食物更持久。
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家庭事务指数报告
玛莎百货的季度家庭事务指数是一个持续的旅程，让我们了解今天和未来几年对英国家庭真正重要的是什么。每季度发布一次，报告探讨了5000个英国家庭的优先事项、挑战、雄心和计划。
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