- 在试验成功后，商店里300多种水果和蔬菜的“最佳食用日期”将被取消
- 这一举措旨在解决食物浪费问题，同时不影响食物的质量和新鲜度
- 作为A计划可持续发展路线图的一部分，零售商承诺到2030年将食物浪费减少一半开云体育网页版官方入口
玛莎百货正在从一系列新鲜农产品中去除最好的椰枣，以帮助减少店内和家庭食物浪费。
玛莎百货将从300多种水果和蔬菜产品的标签上删除“最佳食用日期”，这些产品占玛莎百货产品的85%，包括常见的浪费产品苹果、土豆和西兰花。日期将被一个新的代码所取代，玛莎百货的同事们将使用这个代码来确保新鲜度和质量。
这一改变从本周开始在玛莎百货英国所有门店推行，旨在鼓励顾客根据自己的判断在家里扔掉更少的可食用食物。
WRAP的研究显示，英国家庭每年扔掉的食物估计有660万吨。
作为它的一部分开云体育手机版 开云体育网页版官方入口玛莎百货承诺到2030年将食物浪费减少一半，到2025年将100%的可食用剩余食物重新分配。
除了减少最佳提前日期的数量，这家零售商还采取了一些措施来减少食物浪费，并帮助其3000万客户和7万名同事也这样做，包括:
- 与邻里合作:向慈善机构捐赠超过4400万份膳食亲切的自2015年以来，门店团队与当地社区密切合作，确保可食用剩余食品得到重新分配。
- 25便士香蕉袋方案:去年推出了25便士的香蕉袋计划，顾客可以购买至少三个现成的香蕉和两个美味的食谱。
- 用未售出的烘焙产品制作冷冻大蒜面包:超过200家玛莎百货商店使用未售出的法棍和面包(每天新鲜烘焙)制作冷冻大蒜面包，每天结束时准备并添加大蒜黄油。
- 国家挑战:帮助顾客减少食物浪费爱你的剩菜剩菜食谱，如蓝莓和香蕉煎饼，以及批量烹饪和储存食物的专家建议，以使其保存更久。
减少食物浪费对家庭来说非常重要——玛莎百货最新的家庭事务指数显示，72%的英国家庭正在采取措施减少家庭浪费，其中北爱尔兰的家庭决心最大(77%)。超过一半(55%)的家庭表示，他们购物的商店能让他们更容易做出更可持续的选择，这很重要。
食品技术总监Andrew Clappen说:“我们决心解决食物浪费问题——我们的团队和供应商努力提供新鲜、美味、来源负责任的高性价比农产品，我们需要尽我们所能确保没有任何食物被丢弃。”要做到这一点，我们需要创新和雄心勃勃——在安全的日期之前去掉最好的食物，尝试新的方式来销售我们的产品，激励我们的客户对剩菜剩菜发挥创意，拥抱变化。
“挑战的另一方面是确保我们不卖的可食用食物送到最需要的人手中。自2015年以来，通过与neighborly合作，我们确保了超过4400万份膳食重新分发到当地社区。我们的承诺是，在实现食物浪费减半的目标时，我们将继续寻找解决方案，同时保持客户期望的标准和价值。”
WRAP合作与变革主任凯瑟琳·大卫说:“我们很高兴看到玛莎百货此举，这将减少食物浪费，帮助应对气候危机。把新鲜水果和蔬菜上的枣去掉，可以节省相当于我们家里700万个购物篮的食物。我们敦促更多的超市取消新鲜农产品上的日期标签，让人们自己判断，从而在浪费食物方面走在前面。看到爱食物，恨浪费关于如何减少食物浪费、省钱和应对气候变化的建议——你知道吗，在家里把大多数水果和蔬菜存放在冰箱里，温度低于5摄氏度，可以延长它们的寿命几天、几周甚至几个月(对于苹果和土豆来说)?”
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家庭事务指数报告
玛莎百货的季度家庭事务指数是一个持续的旅程，让我们了解今天和未来几年对英国家庭真正重要的是什么。每季度发布一次，报告探讨了5000个英国家庭的优先事项、挑战、雄心和计划。
最新的报告可以全文查看在这里．
2022 食物